Названы 50 лучших ресторанов Азии в 2019 году
25 и 26 марта 2019г. в Wynn Palace Cotai в Макао прошла ежегодная церемония награждения "50 лучших ресторанов Азии". Мероприятие ежегодно спонсируется S.Pellegrino и Acqua Panna, являющимися официальными водами Всемирной Ассоциации Сомелье. Седьмой год подряд список лучших ресторанов Азии формируется на основе голосов 300 инсайдеров индустрии, в том числе писателей, критиков, шеф-поваров и рестораторов. В этот раз наибольшее число ресторанов в списке оказалось из Японии - двенадцать!
CheapForTrip спешит поделиться со своими читателями полным списком победителей. Итак, кто же они, эти 50 лучших ресторанов в Азии?
1. Odette, Сингапур.
Ресторан Odette расположен в Национальной Галерее Сингапура. Он открылся лишь в 2017 году и к текущему времени уже успел завоевать две звезды Michelin! Шеф-повар Julien Royer, в честь бабушки которого и был назван этот ресторан, лично следит за выбором продуктов у лучших мировых производителей. Интерьер Odette выполнен в кремовых тонах и разрабатывался дизайнером Sacha Leong.
- Кухня: современная французская/авторская.
- Открыт для ужина ежедневно с 19:00 до 21:00.
- Адрес: 1 St Andrew’s Road #01-04, Singapore 178957
- Тел.: +65 6385 0498
2. Gaggan, Бангкок.
Ресторан молекулярной кухни в Бангкоке, Таиланд, находится под управлением индийского шеф-повара Гаггана Ананда и был открыт в 2010 году.
Внутренний декор имеет переливающуюся цветовую гамму белого и бежевого цветов, но есть дополнения из неоновых фиолетовых огней и разноцветных декоративных подушек. Обеденная зона ресторана занимает два этажа, которые поделены на ряд небольших закрытых комнат.
- Адрес: 68/1 Phloen Chit Rd, Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Bangkok
- Тел.: +66 2 652 1700
3. Den, Токио.
Шеф-повар и владелец ресторана - Зайю Хасегава.
4. Suhring, Бангкок.
Ресторан был открыт в марте 2016 года знаменитыми братьями поварами Thomas и Mathias Sühring, предлагающие гостям сезонные, элитные блюда немецкой кухни.
5.Florilege, Токио.
Средний чек за обед из 6-7 блюд составляет 68 долларов.
6. Ultraviolet by Paul Pairet, Шанхай.
Самый необычный по атмосфере ресторан в списке, с невероятным уровнем иммерсивного восприятия, рассчитанный всего лишь на 10 гостей! Ultraviolet считается первым мультисенсорным рестораном в мире, задействующий у гостей сразу несколько органов чувств. Стены зала представляют из себя дисплеи, на которые проецируется картинка в 360 градусов, а при помощи специальных встроенных проекторов транслируется определенный аромат, многоканальная акустическая система позволяет раствориться в звуке. Каждое меню в ресторане сопровождается определенным предустановленным набором света, аромата и звука, обеспечивая определенный контекст подаваемых блюд, что вместе и было названо автором как концепт "Психо-вкус".
7. Mume, Тайбэй.
Экспериментальная кухня в приготовлении тайваньских продуктов по принципам новой нордической кухни.
- Открыт для ужина ежедневно с 18:00 до 23:00.
- Адрес: 1F, No. 28, Si-Wei Road, Da-An District, Taipei City, Taiwan
- Тел.: +886 (2) 2700-0901
8. Narisawa, Токио.
- Открыт для ужина ежедневно с 18:00 до 22:00.
- Адрес: Minami Aoyama 2-6-15, Minato-ku, Tokyo
- Тел.: +81-3-5785-0799
9. Nihonryori Ryugin, Токио.
- Открыт для ужина ежедневно с 17:30 до 23:00.
- Адрес: 7F Tokyo Midtown Hibiya, 1-1-2 Yurakucho,
- Chiyoda-Ku, Tokyo 100-0006
- Тел.: +81 (0)3-6630-0007
10. Burnt Ends, Сингапур.
11. The Chairman, Гонконг.
- Открыт для ужина ежедневно с 18:00 до 23:00.
- Адрес: No.18 Kau U Fong, Central, HK
- Тел.: + 852 - 2555 2202
12. 8 1/2 Otto e Mezzo, Гонконг.
- Открыт для ужина ежедневно с 18:30 до 22:30
- Адрес: Shop 202, Landmark Alexandra, 18 Chater Road, Central, Hong Kong
- Тел.: +852 2537 8859
13. Mingles, Сеул.
Адрес: Gangnam-gu, Nonhyun-dong 94-9, 1st floor, Seoul, South Korea
14. La Cime, ОСака, Япония.
- Количество посадочных мест: 20.
- Средний чек за ужин 160 долларов.
- Тел.: +81(0)6-6222-2010
15. Belon, Гонконг.
- Открыт для ужина ежедневно с 18:00 до 23:00
- Адрес: 41 ELGIN STREET, SOHO, HONG KONG
- Тел.: + 852 2152 2872
16. Gaa, Бангкок.
- Открыт для ужина ежедневно, кроме вторников: с 18:00 до 23:00
- Адрес: 68/4 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini, Phathumwan, Bangkok 10330
- Тел.: +669 1419 2424
17. Indian Accent, Нью-Дели, Индия.
- Открыт для ужина ежедневно: с 19:00 до 22:30
- Тел.: +91 9871117968; +91 11 6617 5151
18. Il Ristorante - Luca Fantin, Токио.
- Открыт для ужина ежедневно, кроме воскресенья: с 17:30 до 20:30
- Адрес: Ginza Tower 2-7-12 Ginza, Chuo-ku Tokyo 104-0061
- Тел.: +81 3 6362 0555
19. Bo.lan, Бангкок.
20. Le Du, Бангкок.
- Адрес: 399/3 Silom soi7 Silom Bangrak Bangkok. BTS : chong nonsi exit 4. Near by parking: Trinity Complex
- Тел.: (092) 919-9969